StoryBoard > ViewController > Attributes Inspector > simulated metricsで
iPhoneのsizeが設定できなかった(表示されない)んだけど、画像の赤枠部分で各デバイスの表示サイズが設定できているっぽい。
(※その場合、simulated metricsのSizeの項目はなんなの?といった疑問が残るものの。。StoryBoard上でのレイアウトの設定だから、意味は同じだと思う。)
いろんなサイトを漁ってみたけど確証を得られる解決方法は見つからず。
間違っている場合は指摘をいただけるとありがたいです。